Western Meets Asian

William’s offers various exciting layer of flavor and texture in almost all of its dishes.

Since its inception in September 2017, William’s has become the rising new rising restaurant in one of Jakarta’s most competitive region for food business, Senopati and SCBD. William’s is offering the fusion concept of Western meets Asian, along with the coffee, wine, and bar. Simply said, it’s the hottest hangout place in the block.


The name William’s was inspired by a kid who has a constant curiosity for new food, appreciates a warm, hearty meal and always has room for dessert. It’s not too surprising that the name came from the owner’s son. The place also displays some interesting interior combination of teal American dinner with some touch of copper in many places.

The kitchen is headed by Chef Alpin Reyner, an At-Sunrice, Singapore graduate who also became the Chef de Partie of Nomz Kitchen & Pastry, one of the hottest restaurant in Grand Indonesia, Jakarta. Alpin was originally hired as William’s consultant to design the food menu. When the owner offered him the position as Head Chef, the tattooed chef couldn’t refuse the kind offer.

“We offer Asian-Western fusion concept that’s more about comfort food. Unlike the more refined fine food with smaller portion, we want to provide quick lunch menus for the executives working around SCBD. Our menus are simple, once you read them, you’ll understand what they’re all about,” said Alpin.

The food menu is divided into 2 main sections: Western and Asian. But before the main course, you should definitely try their appetizer, Watermelon Salad (cured watermelon, vanilla mascarpone, balsamic caviar, cashew crumb, dill and lemon fluid). I mean, just look at the photo of the menu in their Instagram. We never expect you can present a slice of cured watermelon so beautifully like this. They also boast interesting cooking method in balsamic caviar and cashew crumb to play with the flavor balance and texture.

The Western menu Grilled Chicken Roll (juicy chicken roll with pomme puree, watercress, mushrooms and egg yolk confit) is a good starting point to know what William’s is all about. It tasted good, yet healthy, what’s more to ask? The menu reminds me of how good the combination of chicken with mushroom really is.

Salmon and Gulai (crispy skin pan-fried salmon served with gulai sauce and corn salsa over chili infused rice) is the highlight of the Asian ,enu. The portion is very generous with its big cut of salmon over lot of chili infused rice, please remember to save some room in your belly for more.

If you want to impress your friend in social media, an Instagrammable menu is a must. William’s has what you’re looking for, the Dragon’s Nest (edible soil and charcoal dust served with chocolate egg-shell, cheesecake, chill frosted meringue, lemon gel and red dragon fruit coulis). Texture-wise, there’s so much going on this plate, from the trending edible soil, soft cheese cake, snapping chocolate dome, and the main attraction would the liquid nitrogen which was poured onto it. Get your Instastory ready, ladies and gentlemen!

As mentioned before, along with the restaurant, William’s also has its own dedicated bar corner. Chlorophyll (fresh blended spinach shaked with apple and lemon juice, green apple and mango flavored) and French Flute (vodka, black raspberry liqueur, with lemon and pineapple juice) are our refreshing choices to end the meal.

William’s got everything you want in a hangout place, whether it’s fusion dishes, Instagrammable dessert, coffee, wine, or cocktail. With its strategic location and interesting layer of flavor and texture in almost all of its dishes, William’s will definitely be trending place in foodie community soon.


---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Sejak berdiri pada September 2017, William’s telah menjadi bintang baru di salah satu daerah paling kompetitif untuk bisnis resto di Jakarta, Senopati dan SCBD. William’s menawarkan konsep fusion Western meets Asian, bersama dengan kopi, wine, dan bar. Sederhananya, inilah tempat hangout terupdate di daerah ini.


Nama William’s terinspirasi dari anak kecil yang memiliki ketertarikan pada makanan baru, menyukai masakan yang hangat, dan selalu memiliki ruang untuk dessert. Tidak terlalu mengejutkan untuk mengetahui bahwa nama tersebut berasal dari nama anak dari sang owner. Tempat ini juga menunjukkan kombinasi interior menarik dari American diner berwarna teal dengan banyak sentuhan tembaga di banyak tempat.

Dapur William’s dikepalai oleh Chef Alpin Reyner, seorang lulusan At-Sunrice, Singapura, yang juga merupakan mantan Chef de Partie Nomz Kitchen & Pastry, salah satu resto di GI yang paling trending. Awalnya Alpin dipekerjakan sebagai konsultan untuk mendsesain menu makanan. Ketika sang owner penawarkan posisi sebagai Head Chef, chef bertato ini tidak bisa menolak tawarannya.

“Kami menawarkan konsep fusion Asian-Western yang lebih berat pada comfort food. Tidak seperti fine food yang lebih elegan dengan porsi yang lebih kecil, kami ingin menyajikan makan siang cepat untuk orang-orang yang bekerja di sekitar SCBD. Menu kami cukup sederhana, Anda bisa mengerti hanya dengan membacanya saja,” kata Alpin.

Menu makanan dibagi menjadi 2 bagian utama: Western dan Asian. Namun sebelum menuju main course, Anda wajib untuk mencoba appetizer mereka, Watermelon Salad (cured watermelon, vanilla mascarpone, balsamic caviar, cashew crumb, dill dan cairan lemon). Lihat saja foto menu ini di Instagram. Kami tidak menyangka Anda bisa menyajikan potongan semangka yang dicured dengan begitu indah. Mereka juga memamerkan teknik masak yang menarik di balsamic caviar dan cashew crumb untuk bermain dengan kombinasi rasa dan tekstur.

Menu Western Griled Chicken Roll (juicy chicken roll dengan pomme puree, selada air, jamur dan egg yolk confit) adalah permulaan yang baik untuk mengenal lebih jauh mengenai William’s. Selain enak, ternyata menu ini juga sehat, apa lagi yang Anda inginkan? Menu ini mengingatkan saya betapa serasinya paduan ayam dan jamur.

Salmon and Gulai (crispy skin pan-fried salmon disajikan dengan saus dan corn salsa di atas chili infused rice) merupakan highlight dari menu Asia. Menu ini memiliki porsi yang memuaskan dengan potongan salmon besar di atas sejumlah besar nasi yang diinfuse dengan cabai, namun jangan lupa untuk menyisakan ruang di perut Anda untuk menu selanjutnya.

Jika Anda ingin membuat teman Anda terkesan di sosial media, sebuah menu Instagrammable merupakan kewajiban. William’s punya apa yang Anda inginkan, Dragon’s Nest (edible soil, charcoal dust yang disajikan dengan chocolate egg-shell, cheesecake, chill frosted meringue, gel lemon, dan coulis buah naga merah). Secara tekstur, ada banyak sekali yang bisa Anda rasakan di menu ini, mulai dari edible soil, cheese cake yang lembut, chocolate dome yang renyah, dan tentu saja atraksi utamanya adalah nitrogen cair yang dituangkan ke atasnya. Siapkan Instastory Anda, ladies and gentleman!

Seperti yang disebutkan sebelumnya, bersama konsep resto, William’s juga memiliki sudut bar tersendiri. Chlorophyll (bayam segar yang dikocok dengan jus apel, lemon, apel hijau dan manga) dan French Flute (vodka, black raspberry liqeuer, dengan jus lemon dan nanas) merupakan pilihan menyegarkan untuk mengakhiri sesi makan.

William’s memiliki segala yang Anda inginkan dari sebuah tempat hangout, mulai dari hidangan fusion, dessert Instagrammable, kopi, wine dan cocktail. Dengan lokasi yang strategis dan lapisan-lapisan menarik dari kombinasi rasa dan tekstur di hampir semua hidangan makana, William’s tentu akan menjadi tempat trending di kalangan para pecinta makanan.

0 0
Feed