The Japanese Twist

Hario has been known as King of Glass, a producer of laboratory glassware since 1921. However, F&B world knew Hario as the inventor of V60, the most popular pourover tool that’s became the icon of third wave coffee inspired by the natural V shape with 60o angle, in other words Y=X2. Do you understand? Since we’re not a physics nor history handbook, let’s just leave those boring facts and discuss about their new exciting project, Hario Café with the concept of drink, eat, shop located in Pluit, North Jakarta.

Indonesia had the honor as the first country to have Hario Café outside Japan on May 2018, after the first Hario Café was established in Nihonbashi, Tokyo on March 2018. Similar Hario concept has already been here in Indonesia through Hario Coffee Factory on 2016 in Aeon Mall, BSD. As opposed to Hario Coffee Factory, Hario Café offers full course menu from appetizer to dessert on larger place.

Drink, Eat, Shop

Of course, Hario Café offers espresso based coffee, but it’s raison d’etre is definitely to introduce the manual brew coffee with various brewing methods and 3 choices of bean that represent distinctive notes of specialty coffee. Wide bar area is encouraging you interact with the barista to learn how to use Hario’s manual brew tools, from V60, syphon, cold drip, cold brew, or French press.

The limited bean selections are actually very helpful for customers who just started to appreciate coffee, or learning to be a homebrewer. In addition, since opened its door on May 2018, they didn’t change any of these bean selection. Hario Café offers bean from Bali with citrusy, lime, clean notes with sweet aftertaste, Aceh Gayo with green apple, berries, and chocolate notes, and Ethiopia with chamomile, white tea, berry, raspberry, and pink grapefruit notes.

Similar to coffee, Hario also has wide range of tea selections served in manual brew methods such as tea dripper, tea pot, and cold brew tea. Those who don’t like coffee might enjoy their tea selection, from Green Tea, Soothing Chamomile, Lavish Mango, Rose Garden, Summer Bloom and Berry Heaven. Whichever tea you choose, we recommend you to start with the refreshing and enjoyable cold brew method.

The food in Hario Café is more to all day dining concept, because, let’s be honest here, most Indonesians aren’t too picky about which food they have on certain time, right? I mean, we can eat rice all day! For main course, Soy Marinade Salmon (pomme puree, tapioca crackers, tamago and cream spinach) and Crispy Pork Belly Bowl (garlic butter rice/spaghetti, traditional Balinese sambal, soft boiled egg, curry leaves) are the customers’ favorites here.

One of the must try item here is their delicate, milky, soft serve ice cream that comes with seasonal taste. For dessert, the recommendations are Maple French Toast: caramelized banana, crunch almond, butterscotch, strawberry, and seasonal soft serve ice cream, and Fried Banana Bread with Melaka syrup, chocolate sauce and soft serve ice cream.

As opposed to other cafes that focus on coffee, Hario Café is dead serious with their food. Chef Jemmy Nugroho is responsible for the food menus here with his experience of working in St. Regis Hotel & Resort Bali and Vila d’Amelia in Italy. Chef Jemmy is bringing the contemporary food experience with some Japanese twist that’s shown in menus such as Beef Yakiniku Bao, Dashi Pasta, and Soy Marinade Salmon.

Hario Café is a great destination for hangout to enjoy coffee, food, or learn and ask all about manual brewing method. Just start with the basic, such as hand grinder, V60, paper filter, and kettle to brew your own coffee at home. After that, don’t blame us if you started thinking about running your own coffee shop, or becoming a coffee roaster perhaps? It happens all the time.

=================================================================================================================================================================================


Hario dikenal sebagai King of Glass,produsen peralatan laboratorium yang berdiri sejak 1921. Namun, dunia F&B mengenal Hario sebagai penemu V60, alat teknik pourover paling populer yang menjadi salah satu ikon kopi gelombang ketiga yang terinspirasi dari bentuk V alami dengan sudut 60o, dengan kata lain Y=X2. Anda mengerti? Kami bukan buku pelajaran sejarah atau fisika, jadi mari kita tinggalkan hal membosankan tersebut dan membahas mengenai proyek terbaru mereka, Hario Café yang berkonsep drink, eat, shop di daerah Pluit, Jakarta Utara.

Indonesia mendapat kehormatan sebagai negara pertama yang memiliki Hario Café di luar Jepang pada Mei 2018, setelah Hario Café pertama di Nihonbashi, Tokyo pada Maret 2018. Konsep serupa sudah lebih dulu hadir di Indonesia dengan konsep Coffee Factory pada 2016 di Aeon Mall, BSD. Berbeda dengan Hario Coffee Factory, Hario Café menyediakan berbagai menu makanan dari appetizer hingga dessert di tempat yang lebih luas.

Drink, Eat, Shop

Tentu saja Hario memiliki kopi espresso based, namun alasan keberadaan Hario Café, tentunya untuk memperkenalkan kopi manual brew dengan berbagai pilihan metode seduh dan 3 pilihan biji kopi yang cukup mewakili karakter khas kopi specialty. Bar yang cukup luas seolah mengajak Anda untuk berinteraksi dengan barista untuk mempelajari cara menggunakan berbagai alat seduh manual Hario yang tersedia di sana mulai dari V60, syphon, cold drip, cold brew, atau French press.

Pilihan yang tidak terlalu banyak ini tentu sangat membantu bagi pelanggan yang baru belajar mengapresiasi kopi atau menjadi seorang homebrewer. Sebagai tambahan, sejak buka di Mei 2018 hingga saat ini, ketiga pilihan biji kopi tersebut belum berubah. Hario Café menyediakan biji kopi dari Bali dengan notes citrusy, lime, clean dengan sweet aftertaste, Aceh Gayo dengan notes apel hijau, berries, dan cokelat, atau Etiopia yang memiliki notes chamomile, white tea, berry, raspberry, dan pink grapefruit.

Sama seperti kopi, Hario juga memiliki koleksi teh yang disajikan dengan berbagai teknik seduh manual seperti tea dripper, tea pot, dan cold brew tea. Mereka yang tidak suka kopi tentu bisa menikmati teh-teh seperti Jasmine Green Tea, Soothing Chamomile, Lavish Mango, Rose Garden, Summer Bloom dan Berry Heaven. Apapun teh yang Anda pilih, kami merekomendasikan Anda untuk memulai lewat metode cold brew yang menyegarkan dan sangat mudah diterima siapapun.

Menu makanan di Hario Café lebih berkonsep all day dining, karena, jujur saja, orang Indonesia sepertinya tidak terlalu pemilih soal makanan pada waktu tertentu kan? Maksudnya, kita bisa saja makan nasi sepanjang hari! Untuk main course Soy Marinade Salmon (pomme puree, tapioca crackers, tamago dan cream spinach) dan Crispy Pork Belly Bowl (garlic butter rice/spaghetti, traditional Balinese sambal, soft boiled egg, curry leaves) merupakan pilihan favorit pelanggan.

Salah satu yang harus Anda coba di sini adalah soft serve ice cream yang lebih lembut dan milky dibanding es krim biasa dengan pilihan rasa seasonal. Untuk dessert, rekomendasinya adalah adalah Maple French Toast: caramelized banana, crunch almond, butterscotch, strawberry, dan seasonal soft serve ice cream dan Fried Banana Bread with Melaka syrup, chocolate sauce dan soft serve ice cream.

Berbeda dengan café lain yang berfokus pada kopi, Hario Café sangat serius dalam menggarap konsep makanannya. Chef Jemmy Nugroho merupakan orang yang bertanggung jawab untuk semua menu makanan dengan pengalamannya bekerja di St. Regis Hotel & Resort Bali dan Vila d’Amelia di Italia. Chef Jemmy memberikan pengalaman menyantap makanan kontemporer dengan Japanese twist yang terlihat di menu lain seperti Beef Yakiniku Bao, Dashi Pasta, dan Soy Marinade Salmon.

Hario Café merupakan pilihan destinasi sekedar hangout menikmati kopi, makan, atau belajar dan bertanya-tanya mengenai cara penggunaan alat seduh manual. Mulailah beli alat yang sederhana, seperti hand grinder, V60, paper filter, dan kettle untuk menyeduh kopi sendiri dirumah. Setelah itu, jangan salahkan kami jika nanti Anda terpikir untuk membuka coffee shop sendiri, atau menjadi seorang coffee roaster mungkin? Ini terjadi setiap saat.



HARIO CAFE


Jl. Pluit Permai No.Raya, RT.1/RW.4, Pluit, Penjaringan, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14450
Phone: +6221 669 6009, www.hario.co.id

0 0
Feed