MFK

Spotlight for the Pizzaiolo

Alfa is a company built by Marcello Ortuso and Rocco Lauro in 1977 that specializes in making gas & wood oven, and firebrick. In the past few years, they started to focus on wood and gas based oven for household and professional. Alfa is based in Anagni, which located between Rome and Napoli, the birthplace of pizza. In 2010, Alfa started to market stainless steel based oven that was combined with the latest technology update from the culinary world.

Along with the vast development of F&B scene in Indonesia, Alfa’s latest technology can be experienced by all market segments; from restaurants, caterings, hotels, to food trucks. There’s a good chance that pizza lovers will have Alfa products in their homes.

One of the Alfa’s best selling products is the Piazza Top 90 that has many features. With a very eye catching design, baking pizza is no longer a boring kitchen activity, it’s an attraction for customers. It’s time for your pizzaiolo (pizza chef) to be star of the show.

As opposed to other deck ovens that require more time to start the heating process, Piazza Top 90 only need 30 minutes. In addition, the maximum temperature of Piazza Top 90 can rach until 450o C. In other words, you can produce more pizza in significantly shorter time, even to 80 pizzas in 1 hour, a reliable workhorse for a busy pizzeria.

===========================================================================================================


Alfa adalah perusahaan yang didirikan oleh Marcello Ortuso dan Rocco Lauro pada 1977 dengan spesialisasi dalam membuat oven kayu & gas, perapian, dan batu bata tahan api. Dalam beberapa tahun terakhir mereka berkonsentrasi pada oven berbahan bakar kayu dan gas untuk keperluan rumah tangga dan profesional. Alfa berbasis di Anagni, yang terletak di antara Roma dan Napoli, tempat kelahiran pizza. Pada 2010, Alfa mulai memasarkan produk berbahan dasar stainless steel yang digabungkan dengan perkembangan teknologi dunia kuliner.

Dengan perkembangan dunia F&B yang begitu pesat di Indonesia, kecanggihan teknologi produk-produk Alfa bisa dinikmati semua kalangan, mulai dari restoran, catering, hotel, hingga food truck. Bahkan tidak menutup kemungkinan bagi para pecinta pizza sejati membeli produk ini di rumahnya.

Salah satu produk yang menjadi unggulan Alfa adalah Piazza Top 90 yang memiliki banyak kelebihan. Dengan desain yang sangat eye catching, memanggang pizza tidak lagi menjadi kegiatan dapur yang membosankan, ini adalah atraksi bagi para pelanggan. Ini adalah saatnya pizzaiolo (pizza chef) Anda menjadi bintang dari pertunjukkan.

Berbeda dengan deck oven lain yang membutuhkan waktu pemanasan awal yang lebih lama, Piazza Top 90 hanya membutuhkan waktu 30 menit. Selain  itu, kapasitas suhu dalam oven Piazza Top 90 bisa mencapai 450oC. Dengan kata lain Anda bisa memproduksi lebih banyak pizza dalam waktu yang jauh lebih singkat, bahkan hingga 80 pizza dalam waktu 1 jam, sebuah workhorse yang dapat diandalkan bagi sebuah pizzeria yang sibuk.



0 0
Feed