Soto Ayam

Ingredients :


Bawang Merah 75 gr
Bawang Putih 50gr
Kunyit 5 gr ( dibakar terlebih dahulu )
Kemiri 10 gr ( di sangria terlebih dahulu )
Jahe 5 gr
Lengkuas 5 gr
Ketumbar 4 gr
Sereh 2 pcs
Daun Jeruk 4 lbr
Daun Salam 2 lbr
Minyak Sayur / Minyak Kelapa secukupnya
Kaldu Ayam 500 ml

Condiment :

Dada Ayam
Kol Putih
Perkedel Kentang
So’un
Sambal Rebus
Bubuk Koya
Jeruk Nipis
Kerupuk Udang
Daun Bawang
Daun Seledri
Bawang Goreng
Telor Rebus


Cara Membuat :


• Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, sereh (geprek) dan lengkuas (geprek) lalu panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu yang telah di haluskan, dan masukkan bahan yang telah di geprek,
• Masak hingga matang, lalu masukkan kaldu ayam, tambahkan seperti bawang putih goreng dan ketumbar bubuk, dan jangan lupa untuk memberi rasa pada kuah soto tersebut.

Cara Penyajian :

Masukkan So’un yang direndam terlebih dahulu, lalu masukkan kol, serta, ayam, telor dan perkedel jagung, siram kuahnya lalu beri koya yang terbuat kerupuk udang dan bawang putih goreng. Dan bawang goreng.


Soto Ayam Siap disajikan

0 0
Feed