Representing What’s Best from The East

Eastern Opulence is situated on the corner of Jalan Cipaku, near to what some people would call as the trinity of Jakarta’s gourmet streets – Senopati, Gunawarman, and Wolter Monginsidi. The neighborhood is home for many foodie haunts, from street food to upscale restaurants. Among the latter, is Eastern Opulence with its wide offerings of Indonesian and Asian dishes.


Flaunting its whitewashed exterior and the numerous windows, it becomes more glamorous once you’re heading deeper inside. Marbles, columns, a grand staircase, aristocratic dining tables and chairs, and the attendance of many waiters and waitresses are the welcoming theme of this restaurant. The restaurant can house to more than a hundred diners even on the first floor. Heading up, you will be witnessing the opulent private rooms, all color coded and each representing the name of a jewel.


The grand menu is developed by the young and talented Chef Kevin Zhu. Trained since the tender age of 16, the chef honed his skills further at a prominent culinary school and by delving deeper into New Zealand’s gourmet food scene. There’s a level of sophistication and cleverly intertwined elements between modern techniques and Indonesian influences from his dishes here. That clearly came from his years of experience abroad and his love for Indonesian food.


Heading straight to the main course section in the menu, one can see that the chef employs various modern cooking processes by using premium ingredients. For instance, the 12-hours, slowly cooked Australian beef tongue with green chili sambal. My personal favorite would be the sous-vide Australian lamb rack grilled to medium-well temperature and glazed with spicy kecap manis, Balinese sambal matah, and serundeng. Other than these two, savor also the flavors of charcoal-grilled oxtail or the wagyu cubes with black pepper sauce, and many more.


From the poultry section, it is recommended to choose the delicate Bebek Betutu - duck’s leg braised in 20 types of herbs and spices and topped with sambal matah. The Lollipop Chicken Salt and the Salted Fish Crispy Kailan would also serve well as the accompaniments. The latter is a unique combination of crisply fried kailan leaves, the mild texture from cooked stems, and salted fish.


With its extravagant look, it is no wonder that Eastern Opulence also becomes a perfect venue for events such as weddings or even fashion shows. On a personal level, it’s also a place for give a special treat for your loved ones or a perfectly amicable family dinners. After all, Indonesian food is best when eaten together and Eastern Opulence has many things to share with you for that.

=====================================================================================================================================


Pemunculan Eastern Opulence menjadikan lanskap masakan Indonesia kelas atas di Jakarta semakin bergairah. Restoran ini kini menjajaki tahun keduanya dengan berbagai pilihan menarik dalam menunya. Ikuti ceritanya berikut ini!


Eastern Opulence terletak di ujung Jalan Cipaku, dekat dengan tiga jalan terkenal di Jakarta yang sering dikunjungi para pencinta kuliner – Senopati, Gunawarman, dan Wolter Monginsidi. Lingkungan ini memiliki beragam pilihan tempat makan, baik dari jajanan kaki lima hingga restoran papan atas. Eastern Opulence menjadi salah satu di antaranya yang memiliki berbagai pilihan masakan Indonesia serta Asia.


Dengan penampilan bangunannya yang berwarna putih dan memiliki banyak jendela, sesuai namanya, interior Eastern Opulence terasa begitu mewah. Lantai marmer, pilar-pilar, tangga yang megah, meja makan khas bangsawan, dan kehadiran para waiter yang sigap semakin mewarnai restoran ini. Lantai satunya mampu menampung lebih dari seratus tamu. Satu lantai di atasnya, kita akan menyaksikan penampilan mewah ruangan privat yang kesemuanya memiliki warna tersendiri dan masing-masing dilabeli dengan nama permata.


Menu restoran ini digarap secara khusus oleh seorang chef muda dan berbakat, yaitu Chef Kevin Zhu. Sang chef sudah memulai karirnya sejak usia 16 tahun dan bersekolah di New Zealand. Tak ketinggalan, ia juga mengasah kemampuannya dengan bekerja untuk restoran top di negeri tersebut. Ada kelas tersendiri dan perpaduan cerdas dari teknik masak modern dan berbagai pengaruh kuliner Indonesia dalam menu yang dirancangnya. Kesemuanya hadir dari pengalamannya selama bertahun-tahun dan kecintaannya terhadap masakan lokal.


Memasuki bagian makanan utama di dalam menu, Chef Kevin Zhu terlihat juga menggunakan teknik masak modern dan berbagai bahan premium. Misalnya saja lidah sapi Australia yang dimasak secara perlahan selama 12 jam dan disajikan bersama sambal hijau. Atau favorit pribadi saya, yaitu daging kambing Australia yang dimasak dengan metode sous-vide dan dipanggang hingga temperatur medium-well. Daging ini kemudian dilumuri dengan kecap manis pedas, sambal matah, dan juga serundeng. Lalu ada juga buntut sapi bakar dengan aksen rasa truffle ataupun daging wagyu yang dipotong dadu dan dibumbui saus lada hitam. Masih banyak menu lain yang perlu juga Anda eksplorasi di sini!


Masuk ke bagian unggas, Bebek Betutu adalah rekomendasi utamanya. Paha bebek yang dimasak bersama 20 jenis bumbu dan rempah ini kemudian diberi topping sambal matah. Kemudian ada juga lollipop chicken dan sayur kailan yang cocok sebagai menu pelengkap. Khusus yang satu ini, sang Chef mengombinasikan daun kailan yang digoreng hingga garing namun memiliki batang yang lembut, serta tentunya ikan asin.


Dengan penampilannya yang mewah, tak heran jika Eastern Opulence juga acapkali dijadikan sebagai tempat untuk pernikahan hingga fashion show. Namun di level personal, restoran ini adalah pilihan tepat untuk mengajak makan yang tercinta ataupun untuk acara makan malam keluarga yang penuh kehangatan. Lagipula, masakan Indonesia terasa lebih nikmat saat disantap bersama dan Eastern Opulence punya banyak cerita yang bisa Anda bagi.



EASTERN OPULENCE RESTAURANT

Jl. Cipaku 1 No. 85 (Intersects with Jl. Wijaya 1), Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 12170

Phone: +6221 2708 1258, www.eastern-opulence.com

0 0
Feed