Peranakan with a Tasty Twist

The interior of Atlas Kitchen & Coffee is so simple yet cozy, stylish and inviting. Long royal blue sofas combined with wooden-based chairs and tables creating warm, intimate space for everyone to come and enjoy their meal in utmost comfort.


Speaking of ‘meals’, Atlas has been widely known to serves quality ‘Peranakan’ delicacy; inspired by Malaysian and Singaporean staple cuisines with their own thoughtful twist, including the famous Zi Char ‘cook and fry’ type of dishes. For a starter, have yourself a plate of Roti Curry; generous portion of Malaysian-style canai bread accompanied by a bowl of warm chicken curry soup. Cutleries are not necessary for this one; just rip and dip the crunchy canai into the soup and you have a flavorful savory combination with a hint of spicy to engage your appetite. Don’t forget the boneless chicken chunks as well! For the main menu, Nyonya Prawn Noodle is one of the recommended dishes to order. Freshly handmade noodle combined with robust prawn broth and fresh whole prawns bring out one of Singaporean’s classic goodness straight to your table. If you bring friends along and look for a more to-share meal, look no further and ask for a plate of Three Musketeer; juicy pork and chicken meats perfectly cooked, grilled, cut and served along with fresh vegetables to cater your group-feast. The tasty sauce (and spicy ‘sambal’ sauce on side) binds these triple treat together into one succulent, satisfying palate pleaser for two or more.


Atlas also provides arrays of refreshing drinks to go with all the goodness mentioned above. One of it, Eastern Opulence, is a soothing cocktail with sweet, salty and tangerine aftertaste which comes from preserved mandarin peels. If there’s any (fancy) concoction that could captures the exquisite taste of Asia, this one should definitely be included on the top list. For those who prefer a lighter, non-alcohol thirst quencher can go for Gula Aren Frappuccino; a perfect mix of sweet and creamy cold coffee ‘juice’ with liquid brown sugar; an absolute tropical treat for humid summer afternoon.


==================================================================================================================================================


Interior Atlas Kitchen & Coffee sangat simpel namun cozy, stylish dan mengundang. Sofa empuk panjang berwarna biru royal dipadukan dengan kursi dan meja berbahan dasar kayu menciptakan ruang bernuansa hangat bagi semua orang untuk datang dan menikmati santapan mereka dengan kenyamanan mutlak.


Bicara tentang ‘santapan’, Atlas telah dikenal luas sebagai penyedia hidangan Peranakan berkuaitas; terinspirasi dari masakan Malaysia dan Singapura dengan kreasi penyajian yang mereka olah sendiri, termasuk jenis hidangan Zi Char yang ternama. Sebagai pembuka, anda boleh memesan Roti Curry; seporsi besar roti canai a la Malaysia dengan sup kari ayam kental nan hangat. Alat makan tidak dibutuhkan untuk hidangan ini; sobek dan celup saja roti canainya yang renyah ke dalam sup dan nikmati kombinasi gurih nan kaya dengan sedikit sisipan rasa pedas untuk menggugah selera makan anda. Jangan lupakan juga potongan daging ayam tanpa tulang tebal di dalam sup yang lembut dan lezat! Kemudian untuk menu utama, Nyonya Prawn Noodle bisa jadi pilihan untuk dipesan. Mi kenyal buatan-tangan dipadukan dengan kuah udang yang kuat dan beberapa udang utuh kemerahan membawa salah satu kemewahan santapan klasik Singapura langsung ke meja anda. Jika anda datang bersama teman, pesanlah seporsi Three Musketeer; daging babi dan ayam yang juicy, dimasak dan dipanggang dengan sempurna sebelum dipotong sama rata dan disajikan bersama sayuran segar siap untuk disantap sambil berbagi bersama handai taulan. Sausnya yang sedap (dan semangkuk kecil sambal pedas) menyatukan trio hidangan dahsyat ini menjadi satu kenikmatan yang menggoyang lidah untuk dinikmati dua orang atau lebih.


Atlas juga menyediakan sederet minuman menyegarkan untuk menemani segala kelezatan hidangan di atas. Salah satunya, Eastern Opulence, merupakan segelas cocktail dengan perpaduan rasa manis, asin dan tangerin yang khas dan dibuat dari manisan kulit jeruk mandarin. Jika ada pemilihan terhadap racikan yang bisa menangkap kemegahan cita rasa Asia, minuman ini rasanya pantas untuk ditempatkan di daftar teratas. Bagi mereka yang lebih memilih untuk mereguk minuman pemuas dahaga non-alkohol, bisa memilih Gula Aren Frappucino; sebuah percampuran apik rasa manis dan creamy ‘jus’ kopi dingin dengan gula merah (aren) cair; sebuah sajian tropikal yang sangat cocok untuk siang musim panas nan terik.



ATLAS

Jl. Petitenget Gg. Kecapi No.7, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361
Phone : +62 813 3918 6677

0 0
Feed