Indigenous Is the Key

Evoking the same spirit of Hotel Indigo Seminyak Beach to draws inspiration from its surrounding local neighborhood, Pottery Café is a perfect spot to sit, relax

and enjoy the moment with a cup of quality coffee or tea.

Secludedly tucked just underneath the hotel’s main lobby, Pottery Café is an eye-catching, cozy space to hang out with impressive wooden-based interior design that combines industrial touch and modern contemporary local elements. No, I am not talking about Balinese carvings, statue and your run-of-the-mill ‘island decorations’. Instead, here the elements are brilliantly unified in form of colors and unexpected shape; such as the Balinese black-and-white saput poleng checker patterns that becomes the bar table’s main palette. This made them looks deliberately elegant and instaworthy at the same time. Several sides of the venue’s wall are enhanced with displays of ready-to-buy alluring ceramics made by the island’s very own prominent Kevala Pottery; hence the café’s catchy name.

Pottery serves finely curated collection of local specialty coffee, chocolate and tea which is 100% cultivated in Indonesia’s archipelago, along with wide arrays of freshly made pastries; charcuterie, artisan breads, pies and everything in-between. Pottery also offers their unique approach of coffee experience by providing their own roasting machine, especially designed in Japan and assembled in Java, producing their very own ‘Seminyak Blend’ creation. The coffees at Pottery Café are Arabica-based with intricate touch of details. Their cold brew Espresso is a must try; with combination of refreshing sour and bitter taste that really best served cold. They really embrace the indigenous natural products as the main ingredients in their creations, from coconut sugar to raw chocolate for pastries and cake.

One of the menus to be highlighted at Pottery Café is their Afternoon Tea package; which consists nine types of delicious homemade pastries beautifully assorted inside bright-colored wooden ‘birdcage’, accompanied by a pot of tea (or coffee) of your choice. As mentioned above, the cakes and desserts are made using local ingredients, but with a five-star presentation that will easily makes it fit in international-class display. My personal favorite would be the vegetable quiche, which combines the tender, creamy salt and savory of chopped broccoli, cheese and crunchy crust. But there are others that catches my palate as well; such as coconut mango pudding, black charcoal chonx, chocolate macaron, classic scone with cream and jam on side (the cream is cheekily placed in a round ceramic box, resembling a pomade), Japanese-style coconut tear drop jelly, croissant chicken sandwich, to Indonesian staple sweet treat, es cendol.

===================================================================================================================


Membawa semangat yang sama dengan Hotel Indigo Seminyak Beach untuk mengambil inspirasi dari lingkungan local setempat, Pottery Café adalah tempat yang pas untuk duduk dan bersantai menikmati suasana ditemani secangkir kopi atau the nikmat.

Terletak di bagian bawah lobi utama hotel yang tersembunyi dan eksklusif, Pottery Café adalah ruang nongkrong yang nyaman dan memanjakan mata dengan interior berbasis kayu yang secara impresif menggabungkan sentuhan industrial dengan elemen lokal kontemporer modern. Tidak ada ukiran kayu maupun patung khas Bali atau ‘dekorasi pulau’ yang jamak lainnya. Disini, unsur-unsur tersebut secara brilian digabungkan menjadi satu kesatuan dalam rupa warna dan bentuk bentuk tak terduga; contohnya saja motif kotak-kotak hitam-putih saput poleng khas Bali yang menjadi warna utama meja bar kopi. Perpaduan ini membuat Pottery Café menimbulkan nuansa elegan sekaligus instaworthy dalam waktu yang bersamaan. Di beberapa bagian dinding, terpajang sejumlah perabotan keramik cantik hasil karya pusat gerabah asal Bali, Kevala Pottery yang bisa kamu beli jika berminat.

Pottery menyajikan koleksi kopi, coklat dan the lokal yang 100% ditanam di wilayah kepulauan Indonesia, bersama dengan pilihan hidangan pastry; mulai dari charcuterie (daging ala Prancis yang diawetkan), roti artisan hingga pai lezat. Pottery juga menawarkan pendekatan unik dalam pengalaman minum kopi dengan memiliki sebuah mesin roasting pribadi yang didesain secara khusus di Jepang serta dirakit di pulau Jawa, untuk menciptakan kreasi biji kopi ‘Seminyak Blend’ nan orisinil. Hidangan kopi di Pottery seluruhnya dibuat dengan biji kopi Arabika dengan sentuhan kompleks. Pencinta kopi harus mencoba cold brew Espresso mereka; yang memadukan rasa pahit serta asam-buah yang sedap dan benar-benar nikmat disajikan dingin. Kafe ini sangat mendukung produk alami asli sebagai bahan dasar kreasi mereka, mulai dari gula kelapa hingga coklat mentah untuk pastry serta kue.

Salah satu menu yang harus dicoba di Pottery Café adalah paket Afternoon Tea mereka; yang terdiri dari Sembilan jenis kue homemade nan lezat, tersusun cantik di dalam ‘sangkar burung’ tinggi berwarna cerah, ditemani seteko the (atau kopi) sesuai selera. Seperti telah disebutkan di atas, semua kue dan penganan di Pottery dibuat menggunakan bahan baku lokal, tapi dengan presentasi bintang lima yang membuatnya pantas disandingkan dengan kudapan berkelas internasional. Kegemaran pribadi saya adalah vegetable quiche, yang mengkombinasikan rasa asin, gurih yang creamy nan lembut dengan crust yang renyah. Namun menu-menu lain di paket ini juga sukses menggoyang lidah saya; diantaranya coconut mango pudding, kue sus black charcoal chonx, chocolate maccaron, scone klasik dengan selai dan krim yang diletakkan di dalam kotak bundar serupa pomade, coconut tear drop jelly a la Jepang, croissant chicken sandwich yang memuaskan, hingga jajan manis kebanggaan Indonesia, es cendol.


POTTERY CAFE, HOTEL INDIGO BALI

Jl/Camplung Tanduk, No. 10 Seminyak, Bali, Indonesia, Phone : + 62 361 2099999

seminyak.hotelindigo.com

0 0
Feed