Exquisite Creation for Divine Celebrations

Grew out of passion, dedication and extensive experience of Indonesian and European cuisine from the founders; husband-and-wife Helmut and Julia, Ixora Cake seems to be on the go-to list of many national celebrities, public figures and couples who want to make the best sweet treat for their wedding celebration. The brand has been known to create astonishing custom-cake by request, with bold approach in using various ingredients and creating a delicious taste that matches the look.


In fact, one of the thing that makes Ixora Cake stands out amongst its competitors is their willingness to explore the ingredients; not just the filling, but on the cake itself. Instead of only two (plain chocolate or vanilla), they currently have extensive list of 18 cake flavors; including red velvet, raspberry, almond, carrot, caramel, lemon, vanilla and chocolate mud just to name a few. All of these are highly customizable with different variety of filling, so the client can create their original cake with a combination that never been used before. I get the chance to taste the flavors mentioned above during my visit to Ixora’s café, which is actually a part of Delicioso Bistro & Restaurant, and yes I was impressed with the full-bodied flavor, not too sweet but creamy and delicious.

Not only the taste, Ixora Cake known for its exquisite shape as well. Every custom cake is wonderfully made to resemble the client’s imagination and request. This especially applies to the Birthday Cake. Ixora seems able to create many kinds of artistic and realistic forms available, from the famous Game of Throne’s ‘Iron Throne’ rendition to the most favorite ‘Beer Bintang Bucket’. They also excel
in re-creating the surrealist marble pattern on the cake. Lead by the talented Chef Andre, Ixora’s pastry kitchen is divided into different division; mainly baking, filling, covering and decorating, each with its own sub-division. This is what makes them can finish such a fine-looking artisanal-grade cake in just 24 hour or less.

Now, 17 years later from their modest start, Ixora is proud to be one of industry leader in Bali. They will continue creating expert pastries for wholesale and retail clientele alike, or anyone who needs a perfectly-shaped tasty cake for their once-in-a-lifetime occasion.


==================================================================================================================================================


Tumbuh dari dedikasi, gairah dan pengalaman luas di bidang masakan Indonesia dan Eropa dari sang penemu; pasangan suami-istri Helmut dan Julia, Ixora Cake saat ini menjadi andalan banyak selebriti nasional, public figure, dan pasangan yang menginginkan kue terindah untuk perayaan nikah mereka. Brand ini diketahui piawai dalam menciptakan kreasi kue custom nan indah sesuai permintaan, dengan pendekatan berani dalam menggunakan beragam jenis bahan baku untuk menciptakan kue lezat yang sepadan dengan tampilannya

Faktanya, salah satu hal yang membuat Ixora Cake unggul di atas kompetitornya adalah kemauan mereka untuk mengeksplorasi bahan baku, bukan hanya filling, tapi juga kuenya sendiri. Alih-alih hanya dua jenis rasa (vanilla dan coklat), Ixora saat ini memiliki total 18 citarasa kue; diantaranya red velvet, raspberry, almond, carrot, caramel, lemon, vanilla dan chocolate mud. Semua rasa ini bisa digabungkan lagi dengan rasa filling yang berbeda, jadi para klien bisa menciptakan kue orisinil dengan kombinasi yang belum pernah ada sebelumnya. Saya mendapat kesempatan untuk mencicipi sejumlah rasa di atas dalam kunjungan saya ke Ixora Café, yang sesungguhnya merupakan bagian dari Delicioso Bistro & Restaurant, dan saya sangat terkesan dengan rasa kuenya yang padat menyeluruh, tidak terlalu manis, tapi betul-betul creamy dan lezat!

Bukan hanya soal rasa, Ixora juga dikenal lewat bentuk kuenya yang indah dan detil. Setiap kue custom dibuat sedekat mungkin dengan imajinasi dan permintaan klien. Ini terutama bisa dilihat dalam kreasi Kue Ulang Tahun mereka. Ixora sepertinya bisa mengkreasi banyak ragam bentuk artistic dan realistis, mulai dari Iron Throne dari serial televise Game Of Throne yang ikonik, hingga ‘Ember Bir Bintang’ yang menjadi favorit. Mereka juga sangat handal dalam menciptakan pola marbel yang surealis di permukaan kue. Dipimpin oleh Chef Andre, dapur pastry Ixora dibagi ke dalam divisi yang berbeda; utamanya baking, filling, decorating dan covering, yang masing-masing kemudian memiliki sub divisi tersendiri. Hal inilah yang membuat mereka mampu menyelesaikan kue berkelas hanya dalam waktu 24 jam atau kurang.

Sekarang, 17 tahun setelah permulaan yang sederhana, Ixora telah menjadi salah satu yang terdepan dalam industry kue di Bali. Mereka akan terus menciptakan pastry berkelas tinggi untuk klien wholesale maupun retail, atau siapapun yang menginginkan kue lezat berbentuk indah untuk acara berkesan mereka.


IXORA CAKE
Jl. Raya Semer Banjar Kuwum No.168, Kerobokan, Kuta Utara, 

Phone : +62 851 0020 6999, www.ixoracakes.com

0 0
Feed