A Warm Vibe of Home and Happiness

After establishing his career as one of theisland’s most sought out Wedding Master of Ceremony (MC), Arnold Warembengan expands his horizon and fulfilling his talent in culinary through Arnold’s Coffee. In this edition, PASSION get to sit and talk with the charismatic gentleman himself about goals, challenge, and fine things in-between good food and career routine.


So, how did it all started? What makes you plunges into culinary business?

First of all a friend come to me and asked; ‘hey, Arnold, we got this space next to our barbershop if you want to make it into something, and I said ‘yeah, sure! Lemme think about it!’ I do like drinking coffee, but moreover I love preparing breakfast. For me, it is the most important meal of the day. I’ve been creating breakfast menus of my own; I love smoothie bowls, I love waffles, so I just try to put them out there and see if people like it.

What is the most challenging part of establishing this coffee / brunch café so far?

The most challenging part is to find my own style. Because there’s so many similar brunch or coffee place in Bali, so the challenge is how to not be like everyone else; how to stand out, how to stay true with my own brand, and how to have our own ‘voice’. I want to send message to whoever comes to Arnold’s that we are a home, comfortable, friendly space for you. I want to make it feels like you’re having breakfast at your own home.

So who’s your target market?


First of all, I want to serve our neighbor as many as possible, like, all the tourists that stay in private villas. I want to make impact in my neighborhood for before the other area in Bali.

As a professional wedding MC as well, how do you relate your current business with your main profession? And how did you maintain the balance of both?


It is who I am, being a wedding MC, and this whole new thing of coffee and breakfast place, it started out as an hobby, but then I realize that I can try to merge these two worlds. Very soon enough, I’m going to bring Arnold’s coffee brand at the wedding parties that I’m hosting. I just try to merge these two things into one, because I love to do it!

What do you want to convey to your customers through Arnold’s?

I want my customers to feel that they’re at home here. We want to be their friends, their family, to serve from the heart, really listen and care of what they want. We want to be a place that will missed them if they don’t show up, basically just to make them feel right at home.


Tell us a bit about your brunch specialties; any story behind the menus?

So, for example, my favorite brunch menu is waffle and bacon, and I’m so influenced by Southern American, they love to add bacon and maple syrup, they know how to eat, and they got big portion. When people come and see the portion here they said ‘wow, it’s so big!’, I said ‘yeah, I want to show you how to eat like Arnold!’, so, waffle is our specialties, people loved it. If you’ve ever been to American diner, there’s a lot of waffle, bacon, hash brown—it’s coming very soon here, and eggs, avocado & toast, you know, just simple breakfast that you can have any time of the day.

 

How about the coffee? Do you prefer to use imported or local beans?

We have decided since day one that we will use local beans, not that we don’t love imported ones, we just think that people who come from outside of Bali or Indonesia, they want to try something organic, something that originally from here, so we provide local beans for their coffee. Of course we will eventually have other choices for single origins; Guatemalan, all beans from outside Indonesia, but for now, our beans mainly comes from Bali, and we mixed it with a bit of Aceh because we love the nutty aftertaste.

Any parting words for our readers?

Dear customers; of course we want your money (laugh), but we also want to make you happy, so try our coffee, try our food, and always let us know what you need; we would love to hear from you. But, bottom line, we want you to have the best brunch-breakfast experience. Come, we want to make you happy!

====================================================================================================================================


Setelah sukses membangun karir sebagai salah satu Wedding MC terbaik se-pulau Bali, Arnold Warembengan memperluas cakrawala dan memenuhi talentanya di bidang kuliner lewat Arnold's Coffee. Di edisi berikut, PASSION mendapat kesempatan untuk duduk dan berbincang dengan sang pria berkharisma tentang tujuan, tantangan dan hal-hal baik di antara makanan lezat dan rutinitas karir.

Jadi, bagaimana semua ini bermula? Apa yang membuat anda terjun ke bisnis kuliner?


Pada mulanya, seorang teman datang dan bertanya 'hey, Arnold, kami memiliki tempat di sebelah tempat cukur (barbershop) kami jika kamu ingin membuatnya menjadi sesuatu', dan saya bilang 'yeah, tentu! Biar saya pikirkan dulu' Saya suka minum kopi, tapi lebih lagi, saya sangat gemar menyiapkan sarapan. Bagi saya, itu adalah santapan terpenting sepanjang hari. Saya telah menciptakan menu breakfast saya sendiri; saya suka smoothie bowl, saya suka wafel, jadi saya hanya mencoba untuk menyajikannya keluar sana dan melihat apakah orang-orang menyukainya

Apa tantangan terbesar dalam menjalani kafe brunch / kopi sejauh ini?


Tantangan terbesar adalah untuk menemukan gaya saya sendiri. Karena ada banyak sekali tempat brunch dan kopi di Bali, jadi tantangannya adalah bagaimana untuk tidak menjadi seperti orang lain; bagaimana untuk menonjol, bagaimana untuk tetap teguh dengan brand saya sendiri, dan memiliki 'suara' tersendiri. Saya ingin mengirimkan pesan pada siapapun yang datang ke Arnold's bahwa kami memiliki ruang yang bersahabat, nyaman dan rumahan untuk anda. Saya ingin membuat anda merasa sarapan di rumah anda sendiri.

Jadi siapa target market anda?


Pertama-tama, saya ingin melayani lingkungan kami sebanyak mungkin, seperti semua turis yang tinggal di villa privat (seputaran Banjar Semer). Saya ingin membuat dampat di lingkungan sendiri dahulu sebelum daerah lainnya di Bali

Sebagai wedding MC profesional, bagaimana anda mengkaitkan bisnis anda saat ini dengan profesi utama anda? Dan bagaimana anda menyeimbangkan antara keduanya?


Menjadi wedding MC adalah siapa diri saya, dan kini ada hal baru tentang tempat kopi dan sarapan. Ini bermula dari hobi semata, namun saya menyadari bisa menggabungkan kedua dunia ini. Sesegera mungkin, saya akan membawa brand kopi Arnold's di acara wedding yang saya pandu. Saya hanya mencoba menggabungkan kedua hal ini menjadi satu kesatuan karena saya mencintai keduanya!

Apa yang hendak anda sampaikan pada para pelanggan lewat Arnold's?


Saya ingin para pelanggan merasa mereka berada di rumah. Kami ingin menjadi sahabat mereka, keluarga mereka, untuk melayani dari hari, mendengarkan dan peduli terhadap apa keinginan mereka. Kami ingin menjadi tempat yang merindukan mereka jika mereka tidak datang, sederhananya membuat mereka merasa di rumah sendiri.

Ceritakan sedikit tentang brunch khas anda, ada cerita di balik menu-menu anda saat ini?


Jadi, sebagai contoh, menu brunch favorit saya pribadi adalah waffle and bacon, dan saya sangat terpengaruh dengan Amerika Serikat bagian Selatan (Southern American), mereka sangat suka menambahkan bacon dan sirup mapel (ke wafel mereka), mereka tahu cara makan dan memiliki porsi yang besar. Ketika orang-orang datang dan melihat porsi di Arnold's, mereka berkata 'wow, besar sekali!', saya katakan, 'yeah! Saya ingin menunjukkan bagaimana bersantap seperti Arnold!', jadi, wafel adalah spesialis kami, orang-orang menyukaiknya. Jika anda pernah berada di diner (restoran) khas Amerika Serikat, ada banyak sekali wafel, bacon, hash brown--akan segera hadir di sini, dan juga telur, avocado & toast (roti panggang dan alpukat),sarapan sederhana yang bisa anda nikmati kapan saja.

Bagaimana dengan kopinya? Apakah anda memilih untuk menggunakan biji impor atau lokal?


Kami telah memutuskan sejak hari pertama bahwa kami akan menggunakan biji kopi lokal; bukan karena kami tidak menyukai yang impor, tapi kami berpikir bahwa mereka yang datang dari luar Bali atau Indonesia, pastinya ingin mencoba sesuatu yang organik dan asli dari pulau ini, jadi kami menyyediakan biji lokal untuk kopi mereka. Tentu saja kami akan juga menyediakan pilihan lain untuk single origin di waktu-waktu mendatang; seperti Guatemala dan semua biji kopi dari luar Indonesia, tapi untuk saat ini, bijikopi kami sebagian besar berasa dari Bali, tapi kami mencampurnya dengan dari Aceh karena kami menyukai citarasa nutty (kacang) nya yang khas.


Kata-kata penutup untuk pembaca kami?

Para pelanggan; tentu saja kami menginginkan uang anda (tertawa), tapi kami juga ingin membuat anda bahagia, jadi cobalah kopi kami, makanan kami, dan selalu beritahu kami apa yang anda butuhkan; kami sangat senang untuk mendengarkan anda. Tapi, intinya, kami ingin anda mendapatkan pengalaman brunch-breakfast terbaik. Mari, datang, kami ingin membuat anda bahagia!


Arnold's Coffee
 Jl. Raya Semer No.34, Kerobokan, Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361
Phone: +62 819 3999 7778

0 0
Feed